ダブルクリームサンド 「山ぶどう」あべ弘士書き下ろし限定パッケージ

絵本「あらしのよるに」（講談社　文きむらゆういち）の絵でおなじみ、北海道旭川市を拠点に活動する絵本作家「あべ弘士」氏書き下ろしイラスト限定パッケージが登場します。

旭山動物園の飼育係としても25年勤務した、生き物たちに造詣の深いあべ氏が思い描く北海道の森のどうぶつたちをモチーフに自由に描きました。

せっかくだから、新味はパッケージと関わりのあるものにしたい…と悩んでいた開発担当があべ氏に相談をしたところ、「どうぶつたちの好物は山ぶどうですね」というアイデアをいただき、北海道の山ぶどうをいろいろと食べ比べ、いちばん酸味と甘味のバランスの良い余市産の山ぶどうに出会いました。

北海道余市から届く山ぶどうをまずは丁寧に下ごしらえ。よく洗い、ツタからはずし、丸ごと大鍋で炊き上げて皮と種を濾したジュースで自家製の山ぶどうジャムを炊き上げます。山ぶどうの野性味あふれる味わいをそのまま感じていただくために、山ぶどうジャムをのせたサブレに山ぶどうクリームを絞って２層仕立てにしたものを2枚重ねてさらにサブレで蓋をしました。

オホーツクの塩が効いたサクサクのサブレと山ぶどうの味わいは相性が良く、他のぶどうにはないほのかな酸味が飽きの来ないアクセントとなっています。

常温タイプの個包装なので、ギフトやお手土産にもおすすめです。
包装紙なしの外箱にシール留めでの包装形態になります。

6個入（プレーン2個、ショコラ2個、山ぶどう個）

箱サイズ：縦11.3cm / 横18cm/ 高さ5.3cm

プレーンとショコラの通常アソートはこちら